衛生部：絕大多數地區居民碘營養狀況處適宜水平

　　衛生監督局副局長陳銳13日指出，中國除高水碘地區外，絕大多數地區居民的碘營養狀況處于適宜和安全水平，食鹽加碘并未造成居民的碘攝入過量，中國居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。

　　衛生部7月13日召開例行新聞發布會，介紹乳品安全國家標準的有關情況。

　　陳銳介紹，關于加碘食鹽風險評估的工作。近年來，有關學者和公眾對中國全民食鹽加碘策略的科學性和部分沿海地區居民碘攝入可能“過量”較為關注，以及潛在的健康損害較為關注。為此，衛生部委托國家食品安全風險評估專家委員會系統評估了中國不同地區居民碘營養狀況的潛在風險。

　　評估從居民尿碘水平和碘的膳食攝入量兩個方面著手，采用了1995-2009年全國碘缺乏病監測或碘缺乏高危地區監測、2002年中國居民營養與健康狀況調查、2007年全國12省總膳食研究碘攝入量調查和2009年沿海地區居民碘營養狀況和膳食攝入量調查等數據。

　　陳銳指出，國家食品安全風險評估專家委員會從尿碘水平和膳食碘攝入量兩個方面，系統評估了中國不同地區居民碘營養狀況的潛在風險，并撰寫《中國食鹽加碘和居民碘營養狀況的風險評估》。

　　評估結果表明：從人群尿碘水平和膳食碘攝入量兩方面評價，中國除高水碘地區外，絕大多數地區居民的碘營養狀況處于適宜和安全水平，沿海地區也不例外；食鹽加碘并未造成居民的碘攝入過量；中國居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此，繼續實施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區在內的大部分地區居民的碘營養狀況十分必要。