廈門：“碼”上查詢食品安全源頭管起

　　隨著“問題食品”的屢屢曝光，食品安全成為人們普遍關注的問題。在廈門，消費者可以通過“食品信息綜合查詢系統”，快速查出預包裝食品是否有“合法身份”。

　　 4月25日下午，廈門市民黃先生從大潤發超市購物出來，習慣性地走到超市出口處的“食品信息綜合查詢臺”前，拿出剛剛買的一瓶雪碧飲料，將條形碼對準食品安全掃描口，輕輕一掃，雪碧的保質期、質量合格證明、食品流通許可證、食品生產許可證、商家營業執照等一目了然。他說，有了這種查詢系統，市民們買東西比較放心，消費更有保障了。

　　 只要有條形碼的預包裝食品，通過這臺食品安全查詢電子觸摸屏，就能快速查詢到其生產日期、批次、證照、質檢報告等信息。由于操作便利、實用性強，深受市民歡迎，被市民稱為“問題食品的照妖鏡”。

　　 葉喆喆說，2011年，廈門市食品信息綜合查詢系統上線。食品信息由供應商統一上傳，全市可查，信息共享。該系統除了有效保障食品消費者的知情權外，還可以對各種“問題食品”的源頭進行追溯，可以查詢下架召回食品的庫存，從而第一時間下架。此舉有利于通過市場倒逼機制，強化食品生產源頭質量控制。一方面，將食品流通過程透明化、信息公開化，起到一定的威懾作用，讓不合格食品“望而止步”；另一方面，一旦發生食品質量安全問題，可以快速定位，在第一時間查到“禍根”。

　　 記者從廈門市市場監督管理局了解到，該市已對市場在售的15.1萬種食品配“身份證”，基本實現食品流通領域質量安全的可追溯。目前，500平方米以上大型超市、學校周邊、連鎖便利店均已安裝食品信息綜合查詢系統，初步構建起從食品準入、銷售到退市的全程電子化動態監管模式。監管部門還將制定食品安全問題清單，加大食品安全抽檢力度。