雙錐角高速臥螺離心機用于軟性物料的分離。由于軟性物料質地軟，不宜脫水，有些軟性物料如酵母和菌體等在脫水過程中不能破碎酵母細胞，要保持其生物活性，為此，轉鼓、螺旋分別由大錐角和小錐角轉鼓、螺旋組成，分離因數大。
轉鼓和螺旋以差速同向高速旋轉，物料經進料管進入螺旋內筒，從位于小錐角螺旋末端的進料口進入轉鼓。物料在直徑逐漸變大的錐轉鼓和螺旋的作用下逐漸被濃縮，經轉鼓最大端進入大錐角轉鼓，在直徑逐漸變小的錐轉鼓和螺旋的作用下逐漸被脫水。最后，固相物料經大錐角轉鼓錐端的排渣口排出機外，液相物料經大錐角轉鼓錐端的溢流口溢出轉鼓，經排液口排出機外。從而實現軟性物料的分離。