發酵蒸發器知識簡介

　　發酵行業包括食品添加劑、醫藥、保健食品、生物制劑、調味品、酒精、化工產品等在內的多種行業，器其產品主要為有機酸、有機酸鹽、糖醇和功能蛋白等。

　　發酵行業產品的發酵液濃縮、發酵產品提取、發酵廢水處理等過程均需要用到蒸發或者蒸發結晶裝置。

　　目前常見的發酵蒸發器，因其所采用的蒸發工藝不同，類型有所不同，如：單效蒸發工藝、多效蒸發工藝、單效TVR蒸發、多效TVR蒸發，還有蒸發-蒸發結晶組合工藝。

　　從設備使用情況來看，在發酵行業常見的發酵蒸發器主要是管式降膜蒸發器。發酵行業工業領域的生產規模都比較大，節能降耗是追求的目標，因此，很多廠家會選擇采用三效或四效降膜蒸發器比較合適。當效數繼續增加時，設備造價增幅較大，而操作費用降低并不明顯，而且物料流經設備的時間也較長。

　　隨著目前蒸發行業技術的發展，采用MVR板式蒸發技術，MVR結晶技術應用于發酵行業。發酵行業物料多為有機物及有機酸鹽，沸點升高相對較低，熱敏性物質較多，非常適用于MVR板式蒸發、結晶裝置。因此發酵蒸發器可以采用MVR板式蒸發工藝。

　　發酵蒸發器自控系統一般采用PLC控制系統，集散控制結構（DCS）,模塊式結構連接，操作簡單，維護方便 。

　　發酵蒸發系統采用西門子可編程控制器控制，工控機或和觸摸屏人機界面，可對攪拌、溫度、PH、DO、消泡、補料、壓力、流量、滅菌、尾氣、重量、電導率等參數進行全自動監測控制，系統參數設置好后，各操作僅需點擊按鈕即可完成 。根據客戶需要，可實現工藝配方管理。

　　可通過以太網連接遠程計算機，方便將設備連接到整個工廠自動控制系統（FA）中，可以對發酵過程進行遠程監控，具有數據貯存、自動校正、數據打印、報表、密碼管理、曲線跟蹤等功能 。

　　以上是發酵蒸發器知識簡介，希望能為各位在選擇發酵蒸發器時提供幫助