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可溶性膳食纖維如何檢測
發布時間:2022-03-03 10:04 原文鏈接:
可溶性膳食纖維如何檢測
樣品+稀酸1%,V/V(加熱)→淀粉,果膠物質溶解除去→加稀堿10%W/V→蛋白質、脂肪溶解除去→加乙醇→溶解除去單寧、色素和剩余脂肪、蛋白質→沉淀物扣除灰分→纖維
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