臺灣粽子食材抽驗蝦米漂白劑超量

　　 據臺灣“中央社”報道，臺灣“食品藥物管理署”公布抽驗粽子常用食材結果，不合格產品多是蝦米，其次是色拉筍、筍絲、筍片等，違規原因多是二氧化硫超量。

　　 端午節即將到來，臺“衛生福利部食品藥物管理署”聯合全臺各縣市衛生局抽驗干香菇、栗子、咸蛋黃、剝殼竹筍、菜脯及蝦米6項粽子常用食材，針對農藥殘留、二氧化硫（漂白劑）、防腐劑、蘇丹色素類（違法著色劑）等檢驗。

　　 “食藥署”在全臺共計抽驗262件檢體，23件檢驗不符合規定，“食藥署”表示，不合格產品以蝦米比例最高、其次是色拉筍、筍絲、筍片等已加工處理的竹筍，主要違規原因是二氧化硫超量。

　　 “食藥署”建議，蝦米及竹筍加工品在烹煮前食材宜先用溫水浸泡多次，減少二氧化硫殘留量。購買時選信譽良好商店，不要以外觀漂亮為購買標準，盡量選擇接近食物原色及包裝的產品，購買新鮮食材，避免過多加工食品。

　　 “食藥署”指出，不符規定產品，都已通知販賣商及進貨端業者立即下架并追查來源，依違反“食品安全衛生管理法”規定處辦。