史上最嚴食品中農藥殘留限量國標本月起實施

　　由農業部與國家衛生計生委聯合發布的新版《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763-2014)標準，已于8月1日起正式實施。各級市場銷售的果蔬等農產品，已嚴格按照這一被稱為“史上最嚴”農藥殘留國家標準進行農藥殘留檢測，以保證食用安全。

　　新版標準是我國目前唯一關于農藥殘留限量的強制性國標。與之前標準相比，新標準為284種(類)食品農產品規定了多種農藥的殘留限量標準，其中包括蔬菜、水果、哺乳動物肉類、蛋類、禽內臟和肉類等12大類作物或產品。除常規的谷物、蔬菜、水果外，首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產品的農殘限量值。

　　為確保“舌尖上的安全”，新標準規定了387種農藥在284種（類）食品中3650項限量指標，較2012年頒布實施的《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2012），新增加了65種農藥、43種（類）、1357項限量指標，基本覆蓋了農業生產常用農藥品種。

　　針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農產品農藥殘留超標問題，新標準重點規定了鮮食農產品中農藥殘留限量，為115個蔬菜種（類）和85個水果種（類）制定了2495項限量標準，比2012版本增加了904項限量標準。新增蔬菜水果限量占總新增限量的67%，其中水果上農藥殘留限量增加473項，蔬菜（包括食用菌）上農藥最大殘留限量增加431項。

　　此外，在新發布的標準中，9成以上國家標準等同于或嚴于國際食品法典標準。