發病機制
葉酸缺乏并發神經損害的發病原理，目前認為在神經元的代謝中，葉酸發揮了很大的作用，由于葉酸是核蛋白DNA和RNA合成所必需的輔酶，在中樞神經系統內，葉酸缺乏或其代謝發生紊亂都可使RNA合成障礙，而RNA對蛋白合成具有重要作用，中樞神經系統蛋白合成速度快，由于神經元需要豐富的能量以及遞質，致使神經元的能量缺乏及遞質合成障礙，臨床便出現神經系統損害的癥狀，至今尚無葉酸缺乏癥較詳細的神經病理學報道。
預防
自然界中葉酸廣泛存在于動物性和植物性食物中，如肉類，肝，腎，酵母，蘑菇，新鮮蔬菜(菠菜，萵苣，蘆筍)，豆類和水果中，應多吃該類食物，注意孕期，圍生期及嬰兒喂養期合理膳食與保健。