各國沙門氏菌污染事件頻發提防食物中毒

　　8月13日，歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）發布了四則警示通報，其中三則涉及產品疑含沙門氏菌。產品為法國的山羊奶酪和冷凍雞肉，比利時的冷凍牛肉。

　　自6月份以來，各國報道的食品中含沙門氏菌的事件屢見不鮮。6月5日，加拿大召回加拿大召回受沙門氏菌污染的雞肉漢堡，6月14日，美國家樂氏公司宣布召回約130萬份受沙門氏菌污染的蜂蜜口味麥片，6月22日，澳大利亞召回受沙門氏菌污染的芽菜。我國也不例外，7月份，在香港和澳門均有沙門氏菌污染食品事件發生。

　　沙門氏菌感染可分為腸炎型、傷寒型、敗血癥型和局部化膿性感染四類型。最常見的為腸炎型，人感染沙門氏菌后會出現有發熱、氣脹、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，嚴重時會導致死亡。

　　據小編統計，自2018年3月份以來，歐盟食品和飼料快速預警系統共發布了11則有關我國產品沙門氏菌感染的警示通報，涉及產品有辣椒粉、松子仁、飼料原料等。

　　食品伙伴網在此提醒各位網友，沙門氏菌經常存在于肉類、奶類、蛋類和新鮮果蔬等食品中，可以通過水和食物傳播。大家在享用各類美食的同時，要注意妥當的保存食物，盡量食用新鮮安全的食品，防止感染沙門氏菌。