吉林曝光22批次不合格食品，半數檢出防腐劑超標

　　 6月24日，吉林省市場監督管理廳發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢20類食品共975批次樣品，其中合格樣品953批次，不合格樣品22批次。其中，糕點不合格樣品4批次，酒類不合格樣品5批次，肉制品不合格樣品1批次，蔬菜制品不合格樣品8批次，調味品不合格樣品4批次。

　　11批次食品檢出防腐劑超標

　　抽檢信息顯示，有11批次食品檢出防腐劑超標，占不合格總數的一半。

　　2批食品檢出防腐劑之和超標，分別為：汪清縣福旺超市銷售的標稱延吉市裕豐食品廠生產的牛力面包（100克/袋），吉林市船營區昊緣副食超市銷售的標稱吉林市馬婆食品有限公司生產的辣白菜（醬腌菜）（350 克/盒、江城馬婆商標）。

　　2批次食品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標。分別為：汪清縣福旺超市銷售的標稱延吉市海玉食品有限公司生產的長生糕（250克/袋、黃記海玉及圖形商標），永吉縣岔路河鎮慶豐副食商店銷售的標稱吉林市稻香春食品有限公司生產的的毛毛蟲面包（70 克/袋）。

　　5批次食品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，標準規定為不得使用。不合格產品分別為：綠園區草根兒超市青欣路店銷售的標稱吉林通化企旭農業科技發展股份有限公司生產的長白山老劉酸菜（1000克/袋、企旭+圖形商標、生產日期2018-08-30），綠園區草根兒超市青欣路店銷售的標稱吉林通化企旭農業科技發展股份有限公司生產的長白山老劉酸菜（500克/袋、企旭+圖形商標、生產日期2018-11-10），寬城區檀香苑草根兒超市銷售的標稱吉林通化企旭農業科技發展股份有限公司生產的長白山老劉酸菜（500克/袋、企旭+圖形商標、生產日期2018-11-11），通化縣企旭蔬菜種植專業合作社銷售的標稱吉林通化企旭農業科技發展股份有限公司生產的長白山老劉酸菜（500克/袋、企旭+圖形商標、生產日期2018-11-03），通化縣企旭蔬菜種植專業合作社銷售的標稱吉林通化企旭農業科技發展股份有限公司生產的長白山老劉酸菜（1000克/袋、企旭+圖形商標、生產日期2018-10-14）。

　　此外還有2批次食品檢出苯甲酸及其鈉鹽不合格，分別為：榆樹市盛源大潤發綜合超市銷售的標稱榆樹市春雨調味品有限公司生產的餃子油（醬油）（800ml/瓶、吉雨商標），氨基酸態氮（以氮計）不達標，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；汪清縣福旺超市銷售的標稱延吉市海玉食品有限公司生產的綠豆酥（糕點）（360克/袋、黃記海玉及圖形商標），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為1.87g/kg，標準規定為不得使用；脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數超標。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種食品防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用，長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期大量食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。

　　防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。按照標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標，反映出企業可能忽視了混合使用防腐劑時對其使用量的控制。我國允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長期過量攝入可能會對人體健康造成一定的損害。

　　5批次酒類檢出酒精度不達標

　　5批次酒類檢出酒精度不達標，分別為：綠園區百姓之家超市銷售的標稱德惠市好酒坊酒廠生產的營養小米酒（白酒）（1L/桶、42%vol、爺仨小燒商標）、爺仨大米原漿（白酒）（1L/桶、42%vol、爺仨小燒商標），經濟技術開發區伊東商城大三源超市銷售的標稱吉林省稻香醇酒業有限公司生產的頭道牌稻香醇酒（白酒）（450mL/瓶、42%vol、稻香醇商標），吉林市龍潭區正恭萬家福生鮮賣場銷售的標稱吉林市東津食品有限公司生產的紫情人全汁山葡萄酒（750mL/瓶、10%vol），經濟技術開發區伊東商城大三源超市銷售的標稱松原市吉源酒業有限責任公司生產的關東毛鋪子 茶缸酒（白酒）（200mL/缸、42%vol、關東毛商標）。

　　酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。

　　此外，還有2批次食品檢出糖精鈉不合格，2批次食品檢出二氧化硫殘留量超標，2批次食品檢出菌落總數超標。分別為：

　　榆樹市萬客隆超市鐵北路店銷售的標稱榆樹市春雨調味品有限公司生產的高醋（320ml/袋），榆樹市盛源大潤發綜合超市銷售的標稱榆樹市春雨調味品有限公司生產的餃子醋（750ml/瓶、吉雨商標），糖精鈉（以糖精計）檢出值分別為0.119g/kg、0.126g/kg。

　　通化山城博利實業有限公司地下分公司銷售的標稱通化縣大昌蔬菜食品有限公司生產的大昌酸菜（500 克/袋、都嶺商標），永吉縣岔路河鎮麗輝超市銷售的標稱吉林市吉林經濟技術開發區昌盛罐頭廠生產的山野菜（醬腌菜）（1000g/袋），二氧化硫殘留量超標。

　　白城市明客多超市有限公司銷售的標稱吉林市櫻樹工貿有限公司生產的牛板筋（60克/袋、櫻樹及圖形商標），龍井市大眾瑪特食品超市銷售的標稱長春市啟達釀造有限責任公司生產的調味醬汁（300mL/袋），菌落總數超標。

　　對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已告知并通報當地市場（食品）監管部門依法予以查處。長春、吉林、通化、白城、榆樹、龍井、汪清、永吉、公主嶺、鎮賚、前郭市（縣）市場（食品）監管部門已責令經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

　　吉林省市場監督管理廳關于22批次食品不合格情況的通告（2019年第25期）中不合格產品信息