哈密市三措并舉開展學校食堂食品安全專項整治

　　 在新學期開學之際，為切實加強學校（托幼機構）食堂食品安全監管，確保新學期廣大師生飲食安全，哈密市對市轄域內學校（托幼機構）食堂食品安全風險進行全面排查，三項措施全面提升全市學校（托幼機構）食堂食品安全保障水平。

　　 一是全面排查，嚴查違法違規經營行為。對市轄域內各類學校特別是農村學校食堂、托幼機構食堂及學校周邊飲食攤點進行全面排查，對檢查中發現的硬件設施不達標、流程布局不合理、食品加工操作不規范的學校（托幼機構）食堂，責令其進行全面升級改造，督促其嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范有關要求進行整改。

　　 二是突出重點，嚴防食品安全事故的發生。嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的規定，在檢查中突出重點單位、重點品種和重點內容，對人員、環境、設施、原料、操作等進行重點監督和指導。

　　 三是加強培訓，提高食堂管理人員的安全意識和應急能力。以食堂負責人、食品安全管理員和從業人員為重點對象，進行食品安全法律法規、操作規范、食物中毒預防、應急處理等內容的食品安全知識培訓，進一步增強學校食品安全法律意識和責任意識，提高食品安全事故防控能力。