哈爾濱市食藥監局盤點2014年網絡食品藥品十大謠言

　　微波爐加熱食物會致癌、大蒜能鑒別地溝油、服用瀉藥可排宿便減肥……這些看似權威的“科普新聞”是真是假？微信朋友圈里這些熟悉的“熱傳帖”，不知您輕信過哪些？近日，哈市食藥監局盤點出今年10大網絡食品藥品謠言，并請我省食品、藥品相關部門專家一一揭開真相，為市民答疑解惑。

　　 小龍蝦體內積聚大量重金屬

　　 專家辟謠：小龍蝦學名“克氏原螯蝦”，屬節肢動物門甲殼綱螯蝦科，原產美國東南部，是具有食用價值的淡水龍蝦品種。專家表示，甲殼綱動物有個非常顯著的特點，就是會將攝入體內的大部分重金屬沉積到外殼上。

　　 因此，只要不食用蝦頭和蝦殼，蝦肉里的重金屬一般不會超標，引起中毒的可能性也不大。

　　 微波爐加熱食物致癌

　　 專家辟謠：微波爐加熱食物溫度高、烹飪時間短，是有助于營養物質保留的。專家指出，微波爐的原理是將電能轉化成熱能，食物只是簡單地從微波爐中接受熱量，只要按要求加熱，絕不會發生性質的改變，也不可能產生致癌物。1947年美國發明銷售了第一臺微波爐，1967年開始普及，現在已是國外家庭、餐館必備的廚房設備。

　　 方便面的油炸面餅致癌

　　 專家辟謠：在谷物類制品中，比較典型的潛在致癌物是丙烯酰胺，它是由高淀粉低蛋白類食物，如面粉、土豆等在高溫烹調時產生的，無論油炸非油炸，只要高溫加熱都會產生。在125℃以上油溫煎炸過程中，25千克以上的動物一次食用7克才發生反應和變化，而油炸方便面平均含量為15至80微克/千克，遠遠達不到對健康造成危害的程度。

　　 大蒜能鑒別地溝油

　　 專家辟謠：地溝油含大量的多環芳烴和反式脂肪酸等有害物質，但黃曲霉素含量并不一定超標。單純以此判斷是否為地溝油不全面，而且國際上并沒有地溝油的檢測方法。

　　 蘑菇重金屬超標

　　 專家辟謠：最近一篇《蘑菇還是少吃點吧》的帖子在網絡上出現。我省專家指出，和某些食物相比，蘑菇富集重金屬的能力確實高，這主要與其生長環境有關。一般說來，野生蘑菇的重金屬含量要比人工栽培的高，而現在市場上出售的蘑菇大部分是在培養基中生長的，根本談不上重金屬超標。

　　 服用瀉藥可排宿便減肥

　　 專家辟謠：瀉藥大多屬刺激性藥物，會形成依賴性，長期大量使用會損傷腸道的蠕動和分泌功能。一旦停藥，不僅會加重便秘，還會導致結腸黑變病，增加大腸癌的發病機率。

　　 小孩發熱用尼美舒利致死

　　 專家辟謠：網上有一條關于“某市中醫院王曉燕主任呼吁，小孩發熱不要用尼美舒利顆粒退熱治療，否則會發生瑞氏綜合征，甚至導致死亡”的消息廣泛流傳。專家表示，按藥品說明書規定，尼美舒利片禁用于12歲以下兒童，根據臨床監測，截止目前尚未發現因使用該藥而出現嚴重的不良反應。

　　 瑪咖可以改善性功能

　　 專家辟謠：瑪咖在產地南美就是一種蔬菜，類似蘿卜，人畜都可以食用。它富含瑪咖酰胺、瑪咖烯及芥子油苷等活性成分，對抗疲勞，改善中老年人睡眠有一定效果，網傳的功能根本不靠譜。

　　 13種藥品為毒膠囊藥品

　　 專家辟謠：日前，微信圈里稱有13種百姓常用藥品均為有毒膠囊藥品。經核實，國家食藥監局近期并未發布此通報，網傳的13種藥品系國家藥監局2012年4月通報的鉻超標膠囊藥品，目前涉案藥品已被叫停。

　　 哈市食藥監局提醒廣大市民，網絡謠言不可輕信，日常生活應當做到科學、健康地飲食，合理、安全地用藥，如遇問題可撥打食品藥品監督舉報熱線12331進行舉報。

　　 “維生素B17”是抗癌良藥

　　 專家辟謠：“維生素B17”是一種氰苷類物質，雖被冠以“維生素B17”的名號，但從未被科學界認可。服用這種物質不能預防更不能治愈癌癥，還可能出現氰化物中毒的風險。