70%酒精殺菌力最強，它能使蛋白質脫水和變性，在3～5分鐘內殺死細菌。因此，它用于消毒和防腐，適用于皮膚和器械、塑料制品等的消毒。高濃度的酒精（95～100%）能引起菌體表層蛋白質凝固，形成保護層，使酒精分子不易透入，因此殺菌能力反而弱。
