器官發生(organogenesis)亦稱器官形成,一般指脊椎動物個體發育中,由器官原基進而演變為器官的過程。各種器官形成的時間有早有晚,通過器官發生階段,各種器官經過形態發生和組織分化, 逐漸獲得了特定的形態并執行一定的生理功能。