四川消委會首次發布嬰兒配方奶粉比較試驗報告

　　30日，四川省保護消費者權益委員會召開新聞通報會，通報了從成都、資陽、瀘州大型賣場，按照實際購買程序購買0-6個月18組嬰兒配方奶粉進行比較試驗的情況，這是四川消協首次對嬰兒配方奶粉進行比較試驗。

　　據介紹，本次比較試驗的18組嬰兒配方奶粉產品標稱生產企業所在區域為愛爾蘭、荷蘭、法國、德國、新加坡等國家，以及中國的湖北、陜西、福建、廣東、黑龍江、內蒙古自治區、上海市、青島市、西安市、香港特特別行政區等地區，樣品基本涵蓋了四川消費品市場上銷售量較大的各種檔次的嬰兒配方奶粉(0-6個月)，并委托國家輕工業食品質量監督檢測成都站對比較試驗的18組嬰兒配方奶粉樣品實施檢測。

　　本次比較試驗選取了《嬰兒配方食品》標準中的28項指標作為檢測項目，新增了食品風險監測類指標重金屬、非食用物質、抗生素藥物殘留10項指標，比較試驗檢測項目共38項。

附：嬰兒配方奶粉比較試驗報告檢測情況

　　(一)國產嬰兒配方奶粉樣品6組(商品標稱為)：

　　1.伊利牌金裝嬰兒配方奶粉(下稱：標伊利牌);

　　2.貝因美牌初生嬰兒配方奶粉(下稱：標貝因美牌);

　　3.飛鶴牌飛帆嬰兒配方奶粉(下稱：標飛鶴牌);

　　4.明一牌金智嬰嬰兒配方奶粉(下稱：標明一牌);

　　5.雀巢牌力多精1嬰兒配方奶粉(下稱：標雀巢力多精牌);

　　6.銀橋牌陽光寶寶嬰兒配方奶粉(下稱：標銀橋牌)。

　　(二)原裝進口嬰兒配方奶粉樣品6組(商品標稱為)：

　　1.原產國為新加坡，雅培牌喜康寶嬰兒配方奶粉(下稱：標雅培牌);

　　2.原產國為愛爾蘭，惠氏牌啟賦嬰兒配方奶粉(下稱：標惠氏牌);

　　3.原產國為法國，合生元牌呵護嬰兒配方奶粉(下稱：標合生元牌);

　　4.原產國為荷蘭，康維多牌金裝嬰兒配方羊奶粉(下稱：標康維多牌);

　　5.原產國為荷蘭，美素力牌金裝嬰兒配方奶粉(下稱：標美素力牌);

　　6.原產國為德國，雀巢牌超級能恩乳蛋白部分水解嬰兒配方奶粉(下稱：標雀巢超級能恩牌)。

　　(三)奶源進口、國內配方生產的嬰兒配方奶粉樣品6組(商品標稱為)：

　　1.美贊臣牌安嬰A+嬰兒配方奶粉(下稱：標美贊臣牌);

　　2.蒙牛牌歐世蒙牛金裝佳智嬰兒配方奶粉(下稱：標蒙牛牌);

　　3.圣元牌優博嬰兒配方奶粉(下稱：標圣元牌);

　　4.雅士利牌金裝嬰兒配方奶粉(下稱：標雅士利牌);

　　5.多美滋牌優階貝護嬰兒配方奶粉(下稱：標多美滋牌);

　　6.瑞氏牌嬰唯愛"睿"系列高品質嬰兒配方羊奶粉(下稱：標瑞氏牌);

　　(四)檢測情況：

　　營養成分：

　　1.蛋白質和乳清蛋白

　　《嬰兒配方食品》標準規定，嬰兒配方奶粉的蛋白質的含量應為0.45g/100KJ~0.70g/100KJ,乳清蛋白含量在蛋白質中含量應≥60%.本次18組嬰兒配方奶粉樣品蛋白質和乳清蛋白含量均符合標準規定要求。惠氏、陽光寶寶蛋白質實測值低于其標簽明示值，但仍在國家標準允許的偏差范圍之內。

　　2.脂肪

　　按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉的脂肪含量應為1.05g/100KJ~1.40g/100KJ.本次比較試驗的18組嬰兒配方奶粉樣品脂肪含量均符合標準規定要求，仍有14組樣品的脂肪實測值低于其標簽明示值，但在國家標準允許的偏差范圍之內。

　　3.亞油酸

　　根據《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉亞油酸的含量應為0.07g/100KJ~0.33g/100KJ.本次比較試驗的18組嬰兒配方奶粉樣品亞油酸含量均符合標準規定要求，但有7組樣品的亞油酸實測值低于其標簽明示值，但仍在國家標準允許的偏差范圍之內。

　　4.α-亞麻酸

　　按照《嬰兒配方食品》國家標準規定α-亞麻酸的最小值為12.0mg/100kJ,對最大值沒有特別說明。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的α-亞麻酸含量均符合標準規定要求，其中含量最高的是標瑞氏牌的嬰兒配方奶粉，含量28mg/100KJ.

　　5.亞油酸與α-亞麻酸比值

　　按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉亞油酸與α-亞麻酸比值應為5:1~15:1.本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉中亞油酸與α-亞麻酸比值范圍在6.6:1~15:1之間，均符合國家標準規定要求。

　　6.二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳四烯酸(ARA)

　　根據《嬰兒配方食品》國家標準，DHA和ARA不是嬰兒配方奶粉中必須添加的物質，但如果嬰兒配方食品中添加了DHA,則至少要添加相同量的ARA,且 DHA(%總脂肪酸)和ARA(%總脂肪酸)的最大值分別不能超過0.5/100kJ和1/100kJ.本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的DHA和 ARA含量均符合標準規定要求。DHA和ARA兩項含量最高的是標美贊臣牌和標瑞氏牌的嬰兒配方奶粉，它們的DHA(%總脂肪酸)和ARA(%總脂肪酸)含量均分別為0.3/100kJ和0.7/100kJ.

　　7.反式脂肪酸

　　按照《嬰兒配方食品》國家標準規定"不應使用氫化油脂"和"反式脂肪酸最高含量<總脂肪酸的3%".本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的反式脂肪酸均未檢出。

　　8.維生素指標

　　按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉維生素A、維生素D和煙酸(煙酰胺)含量應為14μg/100KJ~43μg/100KJ,0.25μg /100KJ~0.60μg/100KJ,70μg/100KJ~360μg/100KJ.本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的維生素A、維生素D和煙酸(煙酰胺)含量均符合國家標準規定要求。

　　9.礦物質指標

　　按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉鐵、鋅、硒、鈣、磷的含量和鈣磷比值分別應為0.10 mg/100KJ~0.36 mg/100KJ,0.12 mg/100KJ~0.36 mg/100KJ,0.48?g/100KJ~1.90?g/100KJ,12mg/100KJ~35mg/100KJ,6mg/100KJ~24mg /100KJ和1:1~2:1.本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的鐵、鋅、硒、鈣、磷的含量和鈣磷比值均符合標準規定要求。有關研究資料顯示，母乳的鈣磷比值為2:1,因此，越接近這個比值的，奶粉中的鈣磷成分越容易被嬰兒吸收。18組樣品的鈣磷比值實測值，最高的是標合生元牌的嬰兒配方奶粉，為 1.9:1.

　　安全指標：

　　1.污染物限量鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽

　　按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉的鉛限量應≤0.15mg/kg,硝酸鹽(以NaNO3計)限量應≤100mg/kg,亞硝酸鹽(以 NaNO2計)限量應≤2mg/kg.本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽含量均符合標準規定要求。其中，18組樣品有11組沒有檢測出含鉛量，有7組檢測出含鉛量，占全部樣品的38.9%,但鉛含量均未超出國家標準限量范圍;硝酸鹽、亞硝酸鹽含量均未檢出。

　　2.真菌毒素限量黃曲霉素毒素M1

　　按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉的真菌毒素黃曲霉素毒素M1限量應≤0.5g/kg.本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的真菌毒素限量黃曲霉素毒素M1含量均符合國家標準規定要求。

　　3.微生物限量菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌

　　本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌含量均符合標準規定要求。其中，大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌均未檢出，菌落總數本次比較試驗的檢測值從<10cfu/g~230cfu/g不等，最高的為銀橋陽光寶寶嬰兒配方奶粉，檢測結果為230cfu/g;最低的為貝因美初生嬰兒配方奶粉和飛鶴飛帆嬰兒配方奶粉，檢測結果均<10cfu/g.

　　風險監測指標：

　　1.重金屬砷、汞、鎘、鉻

　　本次比較試驗檢測，18組嬰兒配方奶粉樣品均未檢出砷、汞、鎘、鉻重金屬。

　　2.非食用物質三聚氰胺

　　本次比較試驗檢測，18組嬰兒配方奶粉中的非食用物質三聚氰胺均未檢出。

　　3.抗生素藥物殘留磺胺對甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺多辛、四環素、氯霉素

　　18組嬰兒配方奶粉樣品中有17組未檢出抗生素藥物殘留，只有標明一牌樣品被檢出磺胺多辛，其含量為0.015mg/kg.但都符合農業部《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(2002年235號公告)中的有關規定。

　　產品標簽標識：

　　1.個別產品配料的定量標示存在問題

　　本次比較試驗，有1組樣品的食品標簽項檢查結果不符合國家標準要求。陜西優利士乳業有限責任公司2011年8月22日生產的900g/聽瑞氏"睿"系列高品質嬰兒配方羊奶粉0-6個月，標簽強調"添加精制橄欖油",而未按GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》4.1.4.1規定，標示其添加量。其余17組樣品的產品食品標簽項檢查結果均符合標準要求。

　　2.奶源地標稱不具體

　　本次所購18組樣品中5組奶源進口、國內配方生產的嬰兒配方奶粉以"進口奶源"、"全進口奶源"和"北歐進口奶源"的方式標注了奶源地;7組國內生產嬰兒配方奶粉有2組標注了奶源地，6組純進口奶粉未標注奶源地。

　　3.營養成分表的標示應詳細

　　18組樣品按國家標準規定都標注了能量單位和質量單位的含量。我們認為營養成分表的標示應盡可能詳細，以方便消費者食用時參考。應當指出的是這次18組樣品中有8組樣品標稱生產商作出了有益嘗試。如標伊利牌、標圣元牌、標雀巢牌等不僅標注了其產品的能量單位和質量單位的含量，而且還標注了體積單位含量;標圣元牌標注了母乳參考對比值;標歐世蒙牛牌標注了國際食品法典標準。