國民營養計劃目標要實現“兩步走”

　　7月13日，國務院辦公廳印發《國民營養計劃（2017～2030年）》，指出主要目標要實現“兩步走”：到2020年，孕婦葉酸缺乏率控制在5%以下，老年人群貧血率下降至10%以下，0～6個月嬰兒純母乳喂養率達到50%以上，農村中小學生的生長遲緩率保持在5%以下；學生肥胖率上升趨勢減緩，居民營養健康知識知曉率在現有基礎上提高10%。到2030年，在2020年的基礎上更進一步，縮小城鄉學生身高差別，居民營養健康知識知曉率繼續提高10%。同時開展生命早期1000天營養健康行動、學生營養改善行動、老年人群營養改善行動、臨床營養行動、貧困地區營養干預行動、吃動平衡行動。

　　《計劃》指出，開展營養相關立法的研究工作，健全營養法規體系。研究制定臨床營養管理、營養監測管理等規章制度，制定以食品安全為基礎的營養健康標準，制修訂中國居民膳食營養素參考攝入量、膳食調查方法、人群營養不良風險篩查、糖尿病患者膳食指導、人群營養調查工作規范等行業標準。制定營養相關疾病的防控技術及策略，開展營養與健康、營養與社會發展的經濟學研究。創建國家食物營養教育示范基地，開展示范健康食堂和健康餐廳建設。將國民營養、食品安全知識知曉率納入健康城市和健康村鎮考核指標，建立營養、食品安全科普示范工作場所，如營養、食品安全科普小屋等。建立3個～5個區域性營養創新平臺和20個～30個省部級營養專項重點實驗室。推動傳統食養與現代營養學、體育健身等有效融合。

　　《計劃》要求，定期開展具有全國代表性的人群營養健康狀況、食物消費狀況監測，收集人群食物消費量、營養素攝入量、體格測量、實驗室檢測等信息。定期開展監測，持續更新、完善國家食物成分數據庫，建立實驗室參比體系。持續開展人群尿碘、水碘、鹽碘監測以及重點食物中的碘調查，建立中國居民碘營養狀況數據庫。建立傳統養生食材監測和評價制度，開展食材中功效成分、污染物的監測及安全性評價，完善我國既是食品又是中藥材的物品名單。建設養生食材數據庫和信息化共享平臺。強化營養人才的專業教育和高層次人才培養，開展營養師、營養配餐員等人才培養工作，推動有條件的學校、幼兒園、養老機構等場所配備或聘請營養師。

　　《計劃》指出，要加強“互聯網＋營養健康”模式建設。協同共享環境、農業、食品藥品、醫療、教育、體育等信息數據資源，建設跨行業集成、跨地域共享、跨業務應用的基礎數據平臺。建立營養健康數據標準體系和電子認證服務體系。建立覆蓋全國養生食材主要產區的資源監測網絡。建立營養健康數據資源目錄體系，制定分級授權、分類應用、安全審查的管理規范，推動多領域數據綜合分析與挖掘，構建關聯分析、趨勢預測、科學預警、決策支持模型。