圣元1122道檢測對位乳品國標

　　經過約8個小時，北京商報記者一行從北京驅車到達了青島市黃島區。圣元奶粉生產基地就坐落在這里。這里是中國乳品行業第一家符合GMP藥廠標準的現代化生產工廠。圣元生產的每一罐奶粉，從“原材料采購-加工-質檢-包裝-貯存-裝運”都要經過1122道質量控制。這1122道關卡的“中樞”就是圣元投資4000多萬元，于2007年7月建成投用的檢測中心。檢測中心總建筑面積1600多平方米，其中還設有專門的實驗室，引進300余臺（套）國際先進檢測設備，由90余人組成的專門團隊負責嬰幼兒配方奶粉國家標準中規定的所有檢測指標檢測，為產品的質量安全提供精確的數據依據。圣元對產品質量嚴苛的追求，不僅推動了行業的發展，也給企業帶來了紅利。

　　1122道質量控制

　　經過約8個小時，北京商報記者一行從北京驅車到達了青島市黃島區。圣元奶粉生產基地就坐落在這里，廠區被一望無際的大海環繞，距離青島市區約50公里。

　　在圣元營養食品有限公司總經理李克和工作者人員的帶領下，北京商報記者進入了奶粉生產車間進行參觀。“圣元的這個生產基地是中國乳品行業第一家符合GMP藥廠標準的現代化生產工廠，目前工廠擁有10萬級GMP清潔生產車間2.1萬平方米。這里也是國內首家對外接受參觀的奶粉生產廠。”

　　在進入車間前北京商報記者被要求戴上頭套、鞋套，穿上白大褂，并進入消毒間進行消毒。透過玻璃幕墻，可以清楚地看到每一道生產工序，生產人員嚴嚴實實地包裹在潔凈服里，目之所及的所有設備都一塵不染。

　　在圣元奶粉生產車間里，北京商報記者看到所有的生產環節都是全封閉式的，除了控制機器外，其余生產過程完全不需要人工進行操作。

　　據了解，圣元奶粉的原材料都是進口自法國和新西蘭，并投入巨資引進來自德國、瑞士一些國際公司的全自動化包裝線和法國的干混系統，通過先進的工業裝備把食品安全問題在源頭上進行杜絕。同時，圣元采用全過程質量管理，建立實施HACCP危害分析與關鍵控制點體系，推行六西格瑪管理制度。

　　據李克介紹，圣元在“原材料采購-加工-質檢-包裝-貯存-裝運”各環節中，設置1122道質量控制點，確保每一罐高品質奶粉的誕生從原料到灌裝，再到包裝成品，所有產品都嚴格遵守國家各項法規和標準。

　　先進設備扎堆兒

　　圣元之所以能夠實現每一罐奶粉的誕生，從原料到灌裝再到出廠都保持高品質，得益于圣元于2007年7月建成并投用的檢測中心。這個檢測中心的職能是負責所有產品原材料進廠前、生產過程、成品檢測三大環節的把控。

　　北京商報記者了解到，檢測中心總建筑面積1600多平方米，總投資4000多萬元。據介紹，圣元的檢測中心引進了美國沃特世公司液相色譜質譜聯用儀、高效液相色譜、超高效液相色譜，安捷倫公司的氣相色譜質譜聯用儀、電感耦合等離子體質譜、氣相色譜儀，布魯克氣相色譜儀，賽默飛世爾原子吸收光譜儀、電感耦合等離子體光譜儀，原子熒光光度計，德國新帕泰克激光粒度儀。

　　實驗室還配備意大利凱氏定氮儀、梅特勒公司PH計以及島津紫外可見分光光度計，實時定量熒光PCR檢測儀、恒溫恒濕培養箱、生物安全柜、超凈工作臺、電熱蒸汽滅菌器，十萬分之一電子分析天平，萬分之一電子分析天平以及超純水儀、旋轉蒸發儀、超聲波清洗器、萃取震蕩器等共計300余臺（套）國際先進檢測設備，能夠完成營養類、農藥殘留、污染等嬰幼兒配方奶粉國家標準中規定的所有檢測指標的檢測，為產品的質量安全提供精確的數據依據。

　　檢測中心自成立之初一直按照ISO/IEO 17025實驗室管理體系開展相關工作。目前檢測中心共有員工90余名，檢驗人員全部具有中、高級檢驗證書，中級以上職稱以及同等能力的人員占比80%以上。

　　從2007-2018年，檢測中心共進行了7次中國合格評定國家認可委員會的各類現場審核，均順利通過。實驗室現有認可項目68項，涵蓋了嬰幼兒乳粉絕大部分項目。