基于圖像處理的油脂煙點儀

人們對于食品安全的關注，也促使食品安全檢測越來越嚴格，而食品糧油企業要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，那么開展產品質量自檢是十分有必要的。在食用油脂的生產中，基于圖像處理的油脂煙點儀是目前應用最為廣泛的一款檢測儀器，它的應用不論是對于消費者還是企業而言都是十分重要的。

油脂煙點儀是在人們對油脂指標測量要求更高的背景下研發出來的，我們知道大家熟悉的油脂質量指標主要有氣味、滋味、透明度、色澤、雜質、酸枝、煙點和冷凍試驗指標等，而油脂煙點儀就是測定油脂煙點的專用儀器。隨著科學技術的發展，人們已經不再滿足于使用肉眼觀察，采用溫度計測量這樣的方式來測定油脂煙點，而迫切需要實現優質煙點的自動化測量，而基于圖像處理的油脂煙點儀正好滿足了人們對于煙點測定的需求，因此在檢測機構和油脂生產企業中得到了大量的應用。

油脂煙點儀的問世，一方面得益于電子信息技術即計算機技術的發展，另一方面則主要是由于圖像處理技術的日益成熟。在測量油脂煙點的過程中，油脂煙點儀采用嵌入式計算機、CCD攝像頭，并輔以數字圖像處理技術等油脂煙點測量技術，讓油脂測量工作更方便，測量結果更精確。

使用油脂煙點儀測量得出的煙點值精確而且無人為干擾產生的物產，給糧油部門檢測油脂煙點提供了方便，也非常適用于油脂生產企業進行自檢。