(1)取本品細粉適量(約相當于維生素C總量0.2g),加水10ml,振搖使維生素C與維生素C鈉溶解,濾過,取濾液5ml,加硝酸銀試液0.5ml,即生成銀的黑色沉淀(2)照薄層色譜法(通則0502)試驗。供試品溶液取本品細粉適量(約相當于維生素C總量10mg),加水10ml,振搖使維生素C與維生素C鈉溶解,濾過,取濾液。對照品溶液取維生素C對照品適量,加水溶解并稀釋制成每1ml中約含1mg的溶液。色譜條件采用硅膠GF254薄層板,以乙酸乙酯乙醇-水(5:4:1)為展開劑。測定法吸取供試品溶液與對照品溶液各2l,分別點于同一薄層板上,展開,晾干,立即(1小時內)置紫外光燈下檢視。結果判定供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同(3)取鑒別(1)項下的濾液,應顯鈉鹽的鑒別反應(通則0301)