粗纖維是植物細胞壁重要的組成部分，同時也是我們身體不可缺少的，在日常生活中常食用富含粗纖維的食物，可促進腸胃運動，但是不可過量。對于食物中粗纖維含量的測定，我們一般都使用粗纖維測定儀進行檢測。下面內容介紹粗纖維測定儀的操作總則。
1、將坩堝烘干至恒重，記錄其重量至小數點后四位。
2、將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝，記錄其重量至小數點后四位。
3、上述兩項相減，計算樣品重量。
4、將粗纖維測定儀下方的三通閥旋至CLOSED。
5、將裝有樣品的坩堝水平準確放入粗纖維測定儀內，對齊（用坩堝夾取/放坩堝時，先把虎口張至足夠大，且一定要夾在其中部靠上位置，否則極易把坩堝帶翻或打破，要耐心緩慢操作）。
6、緩慢下壓手柄，使消解管壓緊坩堝。
7、接通電源及冷凝水（打開水龍頭）。
8、通過時間按鈕設定酸解（或堿解）時間。
9、將配好的酸液（或堿液）從粗纖維測定儀頂部加入消解管內。
10、設定加熱擋位（一般選擇加熱至液體沸騰即可）。
11、酸解（或堿解）完成后，即時間用完后，關閉紅外加熱。
12、等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵，進行排液。
13、液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱好的水溶液進行清洗，而后排空，反復操作此步驟，直至PH值為中性。
14、液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱的堿液（或酸液）進行堿解（或酸解）（此處與前方酸解相呼應，即若前面先進行酸解，此處則進行堿解，反之亦然），重復步驟8-13。
15、按實驗方案進行后續處理，最后用熱水清洗粗纖維測定儀，清洗完畢后，關好冷卻水，關閉電源。
16、最后按實驗方案處理數據，計算結果，最后為粗纖維測定儀檢測的結果。