藥物治療：對于輕到中度的大腸桿菌腸炎，通常推薦使用抗生素進行治療。常用的抗生素包括喹諾酮類（如諾氟沙星或氧氟沙星）和頭孢類（如頭孢克污）。這些藥物可以幫助控制感染，減輕癥狀。
補液治療：如果患者出現嚴重脫水癥狀，如頻繁腹瀉、口渴、少尿等，需要及時補充液體和電解質。可以通過口服補液鹽溶液或在嚴重情況下靜脈輸液來進行治療。
飲食調理：在治療期間，建議患者采取清淡飲食，避免油膩和刺激性食物。同時，多喝水以補充流失的水分和電解質。
觀察與復查：在治療過程中，需要密切觀察病情的變化。如果癥狀沒有改善或者加重，應及時就醫，可能需要調整治療方案。