為落實食品安全責任，保障校園師生炊食安全，近日，安徽廬江縣冶父山市場監管所多措構筑校園食品安全防火墻。
一是明確校園食品安全主體責任。建立健全學校食品安全校長負責制等各項管理制度，明確學校校長第一責任人的責任，督促校長履行各項工作責任。在鎮食安辦領導下，中心校、市監所等相關成員單位各司其職。及時召開校長會議，安排學校食堂及周邊食品安全專項檢查工作，及時督促存在問題的單位整改落實，及時學習并落實《學校食品安全與營養健康管理規定》等相關規定。
二是明確校園食品安全監管責任。首先是嚴格行政許可，重點加強食品安全管理制度、設備設施布局、清洗消毒和食品留樣等項目的審查力度，確保全鎮所有中小學校和幼兒園食堂依法持證經營。其次是嚴格監督檢查，建立食品安全監管檔案，重點檢查索證索票、進貨臺賬、食品留樣情況，檢查是否經營過期食品、“三無”食品等情況。
三是著重食品安全知識宣傳，通過校園宣傳欄、散發手冊等形式進行食品安全宣傳活動，提高管理者履職意識，提高師生自我保護能力，自覺抵制問題食品。（王春林）