定氮儀分析珍珠粉與貝殼粉的元素含量

　　珍珠粉，自古以來就是名貴中藥，具有安神定驚、明目消翳、解毒生肌之功效。但是，在利益的驅使下，很多商家會昧著良心，將貝殼粉充當珍珠粉進行銷售。所以，在市場上購買珍珠粉的消費者心里總是有一種不安全感。那么，什么是貝殼粉呢？將蚌殼用堿去除其表面的角質層研細而成的貝殼粉。
　　
　　這問題又出現了，為什么貝殼粉能夠充當珍珠粉呢？難道貝殼粉與珍珠粉的元素含量都是一樣的嗎？這通過肉眼分辨是很困難的。只有通過定氮儀的判別才會有精確的答案吧。
　　
　　珍珠粉和貝殼粉有機質含量的測定采用重鉻酸鉀容量-稀釋熱法;蛋白質含量測定采用定氮儀。用定氮儀測定珍珠粉和貝殼粉樣品的蛋白質含量，可知，珍珠粉中蛋白質含量分別為2.20%和2.22%。貝殼粉的蛋白質含量較低，分別為1.71%和1.58%，即珍珠粉蛋白質含量比貝殼粉約高25%左右。
　　
　　珍珠粉平均有機質含量為1.40%，蛋白質含量為2.21%;貝殼粉平均有機質含量為0.903%，蛋白質含量為1.64%，珍珠粉的有機質和蛋白質含量均比貝殼粉高。所以，珍珠粉的應用藥用價值遠在貝殼粉之上。在這里要呼吁商家，不要以次充好。提醒消費者一定要到正規的市場去購買。