少吃鹽可降低胃癌風險

　　聯合早報》報道 世界癌癥研究基金會研究顯示，少吃含鹽量高的食品諸如咸豬肉、面包，以及早餐麥片等食品可以降低患胃癌的風險。

　　據英國廣播公司報道，世界癌癥研究基金會說，如果英國人按照每日攝入鹽的推薦量進食，那么英國的胃癌發生數量有望降低七分之一。

　　據介紹，人體每日進食鹽的總量應該不超過6克，也就是說一小平茶匙，但世界癌癥研究基金會說，英國人實際進食的鹽量，達到每天8.6克，尤其是男性。

　　在英國，每年大約有6000例胃癌病例，世界癌癥研究基金會說，如果人們遵守每日攝入鹽量不超過6克的話，可以減少800例胃癌的病例。

　　胃癌通常較難治，因為大多數胃癌一經確診往往都到了晚期。而最重要的是從預防做起，改變人們的生活方式，少吃鹽，多吃蔬菜和水果。少吃鹽不只是不往魚和薯片上撒鹽，因為大多數的食品里面已經含鹽。這也正是為什么世界癌癥研究基金會呼吁實行食品“紅綠燈”標簽制，紅燈表示含鹽量高，黃燈表示中等，綠燈表示含鹽量低。