山東第一季度食鹽監督抽檢結果公布3款海鹽碘超標

　　3月28日，山東省食品藥品監管局公布2018年第一季度食鹽監督抽檢結果，3款海鹽檢出不合格，不合格項目涉及碘含量、水分、氯化鈉。

　　據悉，本次抽檢任務共安排195批，覆蓋全省17個市。117批次加碘食鹽，78批次未加碘食鹽，涉及11家省內生產企業和25家省外生產企業。其中，生產環節抽樣38批次，流通環節抽樣118批次，使用環節抽樣39批次。

　　3批次不合格食品中，由德州市德城區新湖辦事處三八路便民市場CH銷售、山東無棣精鹽廠生產的海晶鹽（規格型號：500克/袋、生產日期/批號：2017-12-21）和青島市城陽區實驗中學銷售、山東岱岳制鹽有限公司生產的海藻鹽（未加碘）（規格型號：400克/袋、生產日期/批號：2017-6-19-）分別檢出碘含量12mg/kg、26mg/kg。

　　碘作為人體內一種重要的營養元素，在維持機體健康的過程中發揮著重要的作用。當體內碘缺乏時，會對不同年齡段的人群造成一系列嚴重的生理傷害。《GB 2721-2015 食品安全國家標準 食用鹽》規定，食用鹽中碘的含量應小于5mg/kg.

　　還有1批次食鹽不僅檢出碘含量超標，還檢出氯化鈉、水分不合格。氯化鈉和水分為食鹽重要理化指標。由于食鹽具有吸潮性，水分含量超標會導致食鹽品質的降低；氯化鈉含量變化直接反映產品質量，氯化鈉含量低反映出鹽的品質相應降低。水分和氯化鈉是食鹽中相互關聯的兩個重要指標，水分含量過高可能導致氯化鈉含量不達標。

　　另外，本次監督抽檢雖未將標簽項目納入監督抽檢的范圍，但發現部分樣品標簽標注存在瑕疵，不符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）、《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011）的有關規定。

　　對抽檢中發現的不合格產品，山東省食品藥品監管局約談了相關市級食品藥品監管部門和食鹽生產企業，責令相關企業依法下架、召回不合格產品，查找不合格原因，排查質量安全風險，采取整改措施，履行法定義務。