性狀鑒別
果實呈橢圓形或卵圓形，長2-3cm，直徑1.4-2cm。表面黑褐色或棕褐色，稍有光澤，具不規則的皺褶；基部有果梗痕。果肉棕褐色。核近卵形，紅棕色或黃棕色，頂端有5個（偶有4或6個）明顯的小孔。質堅硬。種子5顆，長圓形。無臭，味酸。以個大、肉厚、色黑褐色者為佳。
顯微鑒別果實橫切面：外果皮由表皮細胞和數列厚角細胞組成，表皮細胞外壁被有角質層，細胞內含有黃棕色色素塊。中果皮寬廣，最外方的數列細胞長圓形，排列整齊，從外向內細胞形狀逐漸變大，切向延長，并呈不規則交錯排列，細胞內含多數黃棕色的顆粒狀物質，偶可見簇 晶樣物質，直徑約為10-25μm；內側有壓縮的中果皮頹廢組織。內果皮由纖維狀石細胞和少數的石細胞群組成，呈鑲嵌狀交錯排列；石細胞呈類方形、類圓形、不規則形、胞腔和紋孔明顯，胞腔中常可見黃棕色色素塊；內果皮組織中，可見細微的維管束組織，導管的直徑稍大于其周圍的纖維狀石細胞，此外尚有壓縮的頹廢組織。
粉末特征：棕黃色。①外果皮細胞為不規則多角形或類圓形，細胞內含黃棕色色素塊，有時可見加厚的角質層紋理。②中果皮薄壁細胞淺黃色，細胞內含豐富的顆粒狀物質，偶見簇晶樣物質。③內果皮石細胞呈類方形、類圓形或不規則形，直徑為27-54（-108）μm，胞腔和紋孔明顯，胞腔中常含有黃棕色色素塊。④內果皮纖維細胞多成群散在，偶見有細微的維管束組織通過。⑤棕紅色色素塊眾多，呈不規則形。
化學鑒別
(1) 本品粉末棕色。內果皮石細胞呈類圓形、橢圓形、梭形、長方形或不規則形，有的延長呈纖維狀或有分枝，直徑14～72μm,長25～294μm，壁厚，孔溝明顯，胞腔內含淡黃棕色或黃褐色物。內果皮纖維木化，多上下層縱橫交錯排列，壁厚或稍厚，有的胞腔內含黃棕色物。外果皮細胞表面觀呈類多角形，胞腔內含棕色物；斷面觀細胞呈類長方形，徑向延長，外壁及徑向壁角質化增厚。中果皮薄壁細胞含草酸鈣簇晶和少數方晶，簇晶直徑17～42μm,方晶菱形或不規則形，長10～48μm,直徑7～27μm。
(2) 取本品粉末2g，加70％乙醇20ml，加熱回流15分鐘，濾過，濾液蒸干，加醋酸乙酯10ml使溶解，濾過，取濾液1ml， 置蒸發皿中，蒸干，加硼酸飽和的丙酮溶液與10％枸櫞酸丙酮溶液各1ml,顯黃綠色，繼續蒸干，置紫外光燈(365nm)下觀察，顯黃綠色熒光；另取濾液1ml,置試管中，蒸干，加甲醇1ml使溶解，加三氯化鋁試液3～4滴，溶液黃色略加深，點于濾紙上，置紫外光燈(365n m)下觀察，顯黃綠色熒光。
(3)取本品粉末5g，加70％乙醇30ml，加熱回流30分鐘，濾過，濾液蒸至約2ml，加水5ml使溶解，用乙醚提取2次，每次15ml，合并乙醚液，蒸干，殘渣加醋酸乙酯1ml使溶解，作為供試品溶液。另取沒食子酸對照品，加無水乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗，吸取上述供試品溶液10μl、對照品溶液5μl，分別點于同一以羥甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以氯仿-丙酮-甲酸(7:2:1)為展開劑，展開，展距15cm，取出，晾干，置氨蒸氣中熏。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。