市監總局關于2019年二季度食品安全監督抽檢情況分析

　　 2019年第二季度，全國市場監管系統共完成并公布635151批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目全部合格的619591批次，不合格的15560批次，總體不合格率為2.4%，比2018年同期下降0.1個百分點。大宗食品不合格率與2018年同期基本持平，其中糧食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品等5類食品不合格率分別為1.2%、1.8%、0.3%、0.2%、1.2%，均低于總體不合格率（各類食品監督抽檢結果見附件）。

　　從不合格的項目類別看，主要是超范圍超限量使用食品添加劑、農獸藥殘留超標、微生物污染，分別占不合格總數的25.6%、25.1%、22.3%，質量指標不達標問題占不合格總數的比率為7.4%；重金屬等元素污染問題占不合格總數的比率為3.3%；非食用物質占不合格總數的比率為2.9%；生物毒素污染問題占不合格總數的比率為0.9%。

　　針對檢出的不合格食品，各地市場監管部門已督促企業下架、召回，控制產品風險，并對違法違規企業立案調查、依法處置。

　　各級市場監管部門已公布具體的監督抽檢信息，可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。

　　特此通告。

　　附件：2019年第二季度各類食品監督抽檢結果匯總表

　　 市場監管總局

　　 2019年8月1日