麥芽低聚糖 葡萄糖(α—1，4糖苷鍵結合) 滋補營養性，抗菌性
異麥芽低聚糖 葡萄糖（α—1，6糖苷鍵結合） 防齲齒，促進雙歧桿菌增殖
環狀糊精 葡萄糖（環狀α—1，4糖苷鍵結合） 低熱值，防止膽固醇蓄積
龍膽二糖 葡萄糖（β—1，6糖苷鍵結合） 苦味 能形成包裝接體
偶聯糖 葡萄糖(α—1，4糖苷鍵結合) 蔗糖 防齲齒
果糖低聚糖 果糖（β—1，2糖苷鍵結合） 蔗糖 促進雙歧桿菌增殖
潘糖 葡萄糖（α—1，6糖苷鍵結合） 果糖 防齲齒
海藻糖 葡萄糖（α—1，1糖苷鍵結合） 果糖 防齲齒，優質甜味
蔗糖低聚糖 葡萄糖（α—1，6糖苷鍵結合） 蔗糖等 防齲齒，促進雙歧桿菌增殖
牛乳低聚糖 半乳糖（β—1，4苷鍵結合） 葡萄糖骨架 防齲齒，促進雙歧桿菌增殖
殼質低聚糖 乙酰氨基葡萄糖（β—1，4苷鍵結合） 蔗糖 抗腫瘤性
大豆低聚糖 半乳糖（α—1，6糖苷鍵結合） 蔗糖 促進雙歧桿菌增殖
半乳糖低聚糖 半乳糖（β—1，6糖苷鍵結合） 蔗糖 促進雙歧桿菌增殖
果糖型低聚糖 半乳糖（α—1，2′：β—1′，2糖苷鍵結合） 優質甜味
木低聚糖 木糖（β—1，4糖苷鍵結合） 水分活性調節