12月19日，廣西壯族自治區市場監督管理局公布了2019年第136期食品安全監督抽檢信息。近期該局組織抽檢乳制品食品24批次樣品，1批次樣品檢出不合格。
不合格產品樣品為：廣西百色壯牛牧業有限公司生產的“原味水牛酸奶”，該樣品檢出不合格項目為大腸菌群。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 19302-2010 食品安全國家標準 發酵乳》中規定，發酵乳中大腸菌群應符合n=5，c=2，m=1CFU/g，M=5CFU/g的要求。樣品存在大腸菌群超標的情況，原因可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
對抽檢中發現的不合格產品，廣西壯族自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門依法查處。百色市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改，并自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。
廣西壯族自治區市場監督管理局 食品安全監督抽檢信息通告 （2019年第136期）不合格樣品信息
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