無論是離體實驗還是整體實驗條件下,ITcs對Ⅱ相代謝酶的誘導作用都一直被認為是ITCs發揮抗癌作用的首要機制。
1、苯甲基異硫氰酸鹽
Nakamura等發現苯甲基異硫氰酸鹽（Benzyl isothiocyanate, BICT )能顯著誘導大鼠肝臟上皮細胞RL34 中的Ⅱ相代謝酶——GST的活性 , 同時Northern和Western印跡分析表明，BITC還能明顯誘導GSTP1的生成。存在于莖椰菜中的主要成分1-異硫氰酸根-甲磺酰基 -丁烷，即萊旅硫烷具有很明顯的Ⅱ相代謝酶誘導作用。
2、萊菔子素
萊菔子素(sulforaphane，SFN)是十字花科植物綠花椰菜中所含的一種植物化學物異硫氰酸鹽。日本營養學家福家洋子教授等通過試驗驗證：甘藍菜和菜花等十字花科植物中所含異硫氰酸酯衍生物萊菔子素有治療癌癥和殺死白血細胞的效用。,這是第一次確認它有殺死白血病細胞的作用；萊菔子素存在于大量消費的十字花科蔬菜中，原料易得；是一種多功能酶誘導物，可在沒有明顯改變細胞色素合成的情況下，提高酶Ⅱ的相對含量。