影響微生物生長的無機元素主要有：
1.磷：是組成核酸和磷脂的成份，參與代謝過程中磷酸化的過程，生成高能磷酸化合物，轉移能量。
2.硫：存在于細胞蛋白質，是含硫氨基酸的組成部分。
3.鉀：不參與細胞的組成，控制原生質的膠體狀態和細菌的滲透性。
4.鎂：是很多酶反應中的無機激活劑，是光合細菌中菌綠素的成份。
5.鈣：不參與細胞的組成，控制細胞的滲透性調節酸度。
微量元素有：錳、銅、鉬、硼、鈷等微量元素需要量極少，但對促進微生物代謝活動和維持正常生長發育起重要作用。
這些礦物質元素除少量參與有機物的組成（如S、P、Fe）外，大多數均以無機鹽的形態存在。在人及動物體內，生物，礦物質總量不超過體重的4—5%，但卻是人和動物體不可缺少的成分。
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