分散體系的Zeta電位可因下列因素而變化：
A. pH 的變化
B. 溶液電導率的變化
C. 某種特殊添加劑的濃度,如表面活性劑,高分子
測量一個顆粒的zeta勢能作為上述變量的變化可了解產品的穩定性，反過來也可決定生成絮凝的最佳條件。
影響zeta電位最重要的因素是pH，當談論zeta電位時，不指明pH根本一點意義都沒有。
例如，在懸浮液中有一個帶負電的顆粒，往這一懸浮液中加入堿性物質，顆粒會得到更多的負電；但若往這一懸浮液中加入酸性物質，在一定程度時，顆粒的電荷將會被中和；進一步加入酸，顆粒將會帶更多的正電。
Zeta電位對pH作圖在低pH將是正的，在高pH將是負的，這中間一定有一點會通過零zeta電位，這一點稱為等電點，是相當重要的一點，通常在這一點膠體是最不穩定的。