化學組成
C,H,O,N,P,S以及其他元素。
營養物質
1,水和無機鹽
2,碳源:凡能為微生物提供生長繁殖所需碳元素的營養物質。
來源:周圍環境中的有機物質,常用的有糖類、油脂、有機酸及有機酸酯和小分子醇。
作用:碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細胞的碳架,提供細胞生命活動所需的能量,提供合成產物的碳架。
3,氮源:凡能為微生物提供所必需氮元素的營養物質。
來源:周圍環境中得有機無機含氮物質。
作用:主要用于合成蛋白質,核酸以及含氮的代謝產物。
4,能源:能為微生物生命活動提供最初能源來源的營養物質或輻射能。
5,生長因子:微生物生長不可缺少的微量有機物。