快速氣味分析儀是一種用于食品科學技術領域的分析儀器，于2018年6月1日啟用。
技術指標
1雙柱雙檢測器結構； 2氣液進樣模式； 3爐箱升溫速率達10 ℃/s； 4分析周期：5 min以內； 5具有頂空進樣功能的自動進樣器； 6軟件具有建立數據庫功能。
主要功能
用于對農產品或食品的揮發性物質進行分離檢測、鑒定及定量，分析樣品風味的指紋圖譜，確定主要的風味化合物及其具體的氣味，適用于食品感官評價、品質分析和新資源食品開發等研究工作。
