干物質是指有機體在60℃--90℃的恒溫下,充分干燥,余下的有機物的重量。干物質中含有粗蛋白質、粗纖維。 飼料的干物質含量是指飼料中所包含的干物質的數量。 計算方法如下: 干物質就是100減去初水分的部分,稱取200至300g左右的樣品,120度烘10-15分鐘,目的是殺死樣品中得酶,然后迅速轉移到60度烘箱中烘8-12小時,回潮24小時,稱重。