總局關于2016年第三季度食品安全監督抽檢情況分析通告

　　 2016年第三季度，全國共完成并公布370298批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品360705批次，不合格樣品9593批次，樣品總體合格率為97.4%，與今年第一、二季度基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均接近或高于平均水平。各類食品監督抽檢結果見附件。

　　 抽檢發現的主要問題有：一是食品中微生物污染問題占不合格總數的35.6%，比二季度高10.1個百分點；二是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的30.1%，比二季度低3.5個百分點；三是食品品質指標不合格問題占不合格總數的12.6%，比二季度低1.3個百分點；四是食品中農獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數的9.3%，比二季度低2.0個百分點；五是食品中金屬等元素污染問題占不合格總數的3.9%，比二季度低0.7個百分點；六是食品中檢出非食用物質問題占不合格總數的1.5%，比二季度低1.3個百分點；七是食品真菌毒素污染問題占不合格總數的0.7%，比二季度低0.7個百分點。

　　 各級食品藥品監管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監督管理總局本級和各省級食品藥品監管部門公布的抽檢信息可在國家食品藥品監督管理總局政府網站“食品抽檢信息”專欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢。

　　 特此通告。

　　 附件：2016年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表

　　 食品藥品監管總局

　　 2016年10月24日

　　附件

　　2016年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表