水中聚磷酸鹽和其他含磷化合物，在高溫、高壓的酸性條件下水解，生 成磷酸根；對于其他難氧化的磷化合物，則被強氧化劑過硫酸鈉氧化為磷酸根。在酸性介質中，正磷酸鹽與鉬酸銨、酒石酸銻鉀反應，生成磷鉬雜多酸化合物，這種 化合物被抗壞血酸還原為藍色的磷鉬酸鹽，顏色的深淺與樣品中的磷含量成正比，光度法測量反應產物的吸光度值，從而得到樣品中的磷含量。
