恩氏粘度：在規定條件下，一定體積的試樣從恩格勒粘度計的小孔流出200mL試增所需要的時間（s）與該粘度計測定水的值之比，以0Et表示。
工作原理
當試樣在某溫度時，從恩氏粘度計流 出20ml所需要的時間與蒸餾水在 20。C流出相同體積所需要的時間（稱為粘度計水值，秒）之比，為該試樣在t溫度時的恩氏粘度。恩氏粘度計結構簡單，使用方便，除了用于測試石油產品粘度外，還廣泛應用在化工、食品、紡織、醫藥等行業，作為上漿液、明膠、試劑等液體的粘度測定。
技術參數
標準水值：51±1秒； [3]
測定溫度：0～100℃；
控溫精度：±0.2℃；
恩氏粘度溫度計：符合GB514標準； [3]
量瓶規格：200±0.2ml；
電加熱器功率：550W/～220V；
電子秒表精度：1/100秒。 [3]
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