手持光譜儀告訴你蘋果熟不熟

　　 一種僅重48克的手持光譜儀，可以評估不同品種蘋果成熟度，它可以通過與相匹配的智能手機應用無線連接收集、存儲和分析儀器數據。相關成果9月8日發表于《科學報告》。

　　光學光譜系統通過物體與光的交互來研究其性質，有許多用途，包括評估食品質量、環境傳感和藥物測試。然而，大多數工業或實驗室用光譜儀都昂貴笨重，且需要相伴的計算機設備收集數據。此前的研究者曾開發過便攜式智能手機光譜儀，但其提供的數據一直不夠穩定可靠。

　　美國麻省理工學院Anshuman Das及同事開發了一種88毫米 x 37毫米x 22毫米的光譜儀樣機，且有專門的智能手機應用交互界面。作者使用這一設備在11天的成熟過程中測量了蘋果外皮中葉綠素的紫外熒光，以評估3個不同品種蘋果（金冠、帝國和旭蘋果）的成熟度。他們的結果與破壞性的品質檢測結果相符。

　　研究者認為，非破壞性的光學檢測，比如他們的設備所采用的檢測方式，能幫助農民決定最佳收獲時間。他們還認為這種設備能被改造為適合消費者檢測水果成熟度的裝置。