動調節旋光測定儀的面市,使測定結果有一定的精確度和再現性,因此常被研究單位和生產廠家用作旋光性產品的含量分析,即用旋光儀測定樣品的旋光度α,計算比旋光度[α]D20,再換算成樣品光學純度ee值。旋光測定法需要的樣品較多，通常需0.2-2g純樣品，5-25ml待測溶液；與色譜法相比，方法的準確度﹑精密度較差，尤其是[α]值較小﹑樣品的光學純度不高時，采用手動﹑目測誤差較大；不宜用作微量樣品（如昆蟲激素等）的分析。
