日本成功研發3D打印“和牛肉”

　　和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，其是從雷天號西門塔爾種公牛的改良后裔中選育而成，是全世界公認的最優秀的優良肉用牛品種。特點是生長快、成熟早、肉質好。第七、八肋間眼肌面積達52平方厘米。也因高昂的價格被譽為牛肉界的貴族。

　　近日，日本的研究人員成功制造出了3D打印“和牛肉”。這種人造肉的垂直切片與真實的和牛肉非常相像，但是目前只能制造出很小的一塊，而且制造1立方厘米的人造“和牛肉”需要4周的時間。每1克的制造成本為1萬日元(約合人民幣570元)。預計5年內，這種人造肉可以實現大規模量產，成本會大大降低。