日本政府在31日上午的內閣會議上通過了2012年版《飲食營養教育白皮書》。白皮書指出，66.5%的受訪者表示“有食品安全基本知識”，創下2005年調查開始以來的新高。福島核電站事故后的2011年度這一數字為66.0%，可見人們依然對食品安全保持著高度關注。
白皮書并未提及核事故和食品安全之間的聯系，但內閣府負責人表示“包括放射性物質的影響在內，越來越多的人希望憑借正確的知識來選擇食品。”
去年12月內閣府對3000名受訪者進行了調查，問卷回收率為59.1%。2005至2010年度的調查由食品安全委員會負責，雖然無法進行簡單比較，但此前的最高比例是2006年的66.4%。
對于“今后想要掌握的知識”(可多選)一問，41.3%受訪者希望學會制作有益健康的菜肴，位居首位。其次為“災害應急食品儲備方法”(36.1%)和“食物中毒預防法”(29.6%)。
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