極譜分析法(polarography)與伏安分析法( voltammetry)是通過測量電解過程中所得到的電流-電壓(或電位-時間)曲線來確定電解液中含被測組分的濃度,從而實現分析測定的電化學分析法,它他們與電解、庫侖分析法的區別在于電解池中的兩個電極的性質,其中一個電極的電位完全隨外加電壓的變化而變化,是極化電極,作為工作電極;另一個則是電極的電位保持恒定的電極,是去極化電極,作為參比電極,是判斷工作電極電位的標準。
極譜分析法與伏安分析法的不同之處在于工作電極的差別。凡使用滴汞電極或電極表面能周期性更新的叫極譜法,而使用表面不能更新的液體或固體電極的叫伏安法。極譜分析法則是由一系列伏安分析所組成的方法。由于對工作電極施加電位形式的不同,則伏安法又可進一步分為線性掃描伏安法、循環伏安法和溶出伏安法等。
極譜分析法是建立在電解過程的基礎上,而電解過程可分為控制電位電解過程和控制電流電解過程兩大類。因此,極譜分析法也可分為兩大類,即控制電位極譜法和控制電流極譜法。控制電位極譜法又可細分為:直流極譜法、單掃描極譜法、方波極譜法(square wave polarography)等;控制電流極譜法可分為:計時電位法( chronocoulometry)、交流極譜法( alternating-currentpolarography)等等。