“植物奶油”事件后糕點商家改成分說明

　　大豆油、色拉油、酥油、黃油、鮮奶油……“植物奶油”事件之后，福州不少糕點商家紛紛在包裝袋上對糕點用油進行了特殊說明。

　　24日上午，記者在井大路一面包店門口看到，“非植物奶油產品上市”的廣告標志醒目地貼在店櫥窗上，該店內產品的包裝也統一換上了“非植物奶油”標志。

　　廈浪企劃部黃小姐介紹，自從“植物奶油”事件后，消費者天天過來問到底有沒有含植物奶油，不少商家順勢推出“非植物奶油”產品，讓消費者放心消費。

　　據記者了解，福州不少糕點商家都將原來使用的植物奶油更換成了動物奶油。即使有個別商家仍在使用植物奶油，也稱自己使用的是“0反式脂肪酸”的植物奶油，對人體無害。

　　85度C公關部相關負責人告訴記者，其少量使用植物奶油的產品都是進口的植物奶油，其反式脂肪酸含量為零。

　　部分商家調整了奶油使用材料后也上調了價格。如廈浪餅坊店內提子條蛋糕等，都上調了0.5元－1元。

　　福州大學生物科學與工程研究所的傅紅副教授指出，事實上，并非所有的植物奶油都含反式脂肪酸。通過工藝改進，是可以降低甚至消除植物奶油中反式脂肪酸含量的。“消費者不要談‘植物奶油’色變。作為商家，最好的方式應是明確標注出‘反式脂肪酸’含量。”