1. 取稱量瓶3個（三次重復），依次編號并分別稱取瓶重。
2 . 選取生長一致的植物數株，并取部位、長勢、葉齡一致的有代表性的葉子數片，用直徑為0.5cm打孔器鉆取圓片（注意避開粗大的葉脈），每瓶隨機裝入50片，立即加蓋，并稱取被測樣品鮮重。
如果被測植物是塊莖（馬鈴薯），則先用打孔器鉆取圓條，然后切成約1㎜ 厚度的圓片，每處理稱取1～2 g圓片(按實際稱重記錄)。
3. 各瓶迅速加入60-65％的蔗糖溶液5ml左右（注意搖勻，不能讓圓片重疊在一起），并稱取每瓶糖液重。
4. 把瓶放在暗處4-6 h（若實驗用植物塊莖如馬鈴薯則處理1 h左右，不需放在暗處），其間經常輕輕搖動。
5. 到預定時間后，充分搖動糖液。然后用手持糖量計或阿貝折射儀（使用方法見附錄）測定各瓶糖液的濃度（％）及原來糖液的濃度（％）。所測得的糖濃度按表1或表2進行校正，再按公式（2）計算植物組織自由水含量。 展開 | 