用途一：α-亞麻酸的生理作用：增強智力,提高記憶力,保護視力、改善睡眠。抑制血栓性疾病,預防心肌梗死和腦梗死。降低血脂。降血壓。抑制出血性腦中風。預防過敏。γ-亞麻酸可以治療高血壓,可用于糖尿病的輔助治療、鋅缺乏癥的改善、γ射線放療的增敏,對于亨庭頓氏舞蹈癥、苯丙酮尿癥、更年期綜合征、帕金森氏癥、哮喘、濕疹、甲狀旁腺亢進等多種病癥也具有不同的治療效果。
用途二：營養增補劑。
用途三：γ-亞麻酸是人體必需的脂肪酸。作營養強化劑,我國規定可用于強化γ-亞麻酸飲料、調和油、乳及乳制品,使用量為2%～5%。