1.低熱量
人體小腸對D-塔格糖的吸收率僅為20%-25%,大部分的塔格糖進入大腸后被細菌分解代謝。D-塔格糖可以通過塔格糖-6-磷酸途徑分解代謝,該途徑存在于部分微生物中,高等動物不具有此徑。D-塔格糖在小腸內的吸收率很低,不被小腸吸收的部分到達大腸并被腸內的微生物完全發酵,產生的大量短鏈脂肪酸幾乎被完全吸收代謝。這些短鏈脂肪酸對于維持大腸的正常功能和結腸上皮細胞的形態和功能具有重要作用,并且其也會影響腸道菌群的種類與生理狀態。發酵過程產生相對較低的能量,而且伴隨微生物排泄物的增加還有一部分能量的流失。相關研究也表明,D-塔格糖能起到抑制結腸癌、抑制腸道致病菌的作用 。因此塔格糖分解代謝產生的能量遠低于蔗糖。飲食中用塔格糖替代蔗糖,可以有效的減少肥胖癥的發生。
2.降低血糖
研究表明,機體攝入塔格糖后血糖和胰島素水平均無明顯變化。而且,塔格糖還會抑制小腸對葡糖糖的吸收,可以有效減少糖尿病患者因攝入葡萄糖所引起的血糖升高現象,對Ⅱ型糖尿病患者有輔助治療的作用。
3.改善腸道菌群
D-塔格糖在結腸中被一些微生物菌群選擇性發酵,促進益生菌增值,是一種良好的益生元。同時塔格糖發酵產生的大量有益短鏈脂肪酸在抑制結腸癌、抑制腸道致病菌以及促進有益菌的生長方面有良好作用。因此,D-塔格糖可以改善腸道菌群,維持腸道健康。
4.抗齲齒
D-塔格糖在保護牙齒方面與多元醇相似,由于其在口腔中產酸低,不會降低牙斑的pH值,能有效防止齲齒和牙釉質腐蝕的發生,而且不會產生多元醇的致瀉現象,可以用于牙膏和口香糖中。
5、促進血液健康
塔格糖可增強關鍵血液因子,如血紅細胞計數、凝血酶原時間、活化部分凝血活酶時間,凝血因子等,從而促進血液健康。