毛細管電泳儀（HPCE）是以毛細管為分離通道，以高壓直流電場為驅動力，利用荷電粒子之間的淌度差異和分配系數差異進行分離，是分析科學繼液相色譜儀之后的又一重大進展，使分析科學從微升級進入到了納升級水平，不僅使單細胞乃至單分子分析成為可能，也使蛋白質和核酸等生物大分子分析有了新的轉機。
一、柱效高：
理論塔板數高，柱長，且進樣端和檢測端都無死體積，故柱效高。
二、靈敏度高：
樣品經毛細管電泳分離后，用激光誘導熒光檢測器和安培型電化學檢測器均可檢測至10ˉ19 mol/L，甚至可達10ˉ21mol/L，即可檢測到幾個至幾十個分子及單細胞，故HPCE－LIFD被稱為分子光譜的指紋識別法。
三、速度高：
由于小內徑（25～75μm）毛細管具有高電阻，能使用高電場（100～500V/cm），使分離效率提高，分離時間縮短。通常只需幾十秒至幾十分鐘內可完成分離。芯片HPCE則更快，能以秒計算。
四、電泳性質高度特異：
由于毛細管電泳性質的高度特異性，使混合物可進行電泳分析，甚至結晶純化的樣品也可在電泳分析中分出兩個或更多的電泳區帶。
五、電泳方法溫和：
由于毛細管電泳方法的溫和性，對不穩定的生物大分子的分離純化有時比如沉淀、離心和色譜等其它方法更可靠、更方便。
六、進樣量少：
毛細管容積小，如一根75μm×100cm毛細管的容積僅為4.4μL，50μm×50cm毛細管的容積不足1μL。
進樣量可少到1μL，消耗體積在1～50nL。
七、運行成本少：
只需少量的流動相和低廉的毛細管。
八、易實現高自動化：
HPCE是目前自動化程度最高的分離分析方法之一。
九、應用范圍廣：
幾乎可分離除揮發性和難溶之外的各種物質。