手性藥物的每個對映異構體在生物環境中表現出不同的藥效作用，在藥物吸收、分布、代謝、排泄等方面存在立體選擇性差異。
為了能準確地了解藥效和安全用藥，發展和建立簡單、快速的手性藥物對映體的奮力分析方法，并用于臨床研究和醫藥質量控制，顯得日益迫切。
CE因其高效、快速、選擇性強的特點而成為目前最有效的手性拆分方法。各種CE分離模式皆可用于對映異構體分離，因此手性拆分成為CE應用最活躍、最獨特的領域。其中，添加劑法只需向電泳緩沖液中加入合適的手性試劑，經過一定的分離條件優化即能實現手性分離。
目前，主要的手性添加劑有環糊精類（CDs）、冠醚類、大環抗生素、蛋白質等。
