氨基葡萄糖的存在形式介紹

　　氨基葡萄糖廣泛存在于真菌細胞壁及蝦蟹的外骨骼中，是甲殼素與殼聚糖的組成成分。在自然界中，細菌、酵母、真菌、植物及動物體內也廣泛存在GlcN。GlcN也是糖蛋白和蛋白聚糖的主要成分，在人與動物的關節軟骨組織中起著重要作用，并大量存在于人類眼睛晶狀體中。